http://chinta.blog4.fc2.com/ パピヨンお二人さまとしもべの日記ですσ(￣∇￣；) ja http://chinta.blog4.fc2.com/blog-entry-741.html IDEEクラス10月のレッスンは「ゴーフル＆コンフィチュール2種」ゴーフルと言えばあの風月堂さんのバタークリームがはさんであるゴーフル？？だよね～と思いレッスンに行くと風月堂さんのゴーフルはゴーフル・フーレと言い、薄い発酵生地をゴーフリエという凸凹のある2枚の鉄板に挟んで焼いた格子型や蜂の巣型の型押し模様がある菓子らしく...今回教えてもらうのは、ベルギーワッフルのブリュッセルタイプ♪でも先生のレシピはイース
ゴーフルと言えばあの風月堂さんのバタークリームがはさんであるゴーフル？？
だよね～と思いレッスンに行くと




風月堂さんのゴーフルはゴーフル・フーレと言い、薄い発酵生地をゴーフリエという凸凹のある2枚の鉄板に挟んで焼いた格子型や蜂の巣型の型押し模様がある菓子らしく...
今回教えてもらうのは、ベルギーワッフルのブリュッセルタイプ♪
でも先生のレシピはイースト使わずに、ベーキングパウダー使ってたのでアメリカンタイプのワッフルが正解かな♪

しかーーも、メレンゲ入りの生地なので焼くと外はカリッとしてて、中はふわっふわっ(＾〇､＾)
焼きたてを、できたてのコンフィチュール＆マスカルポーネ入り生クリームで試食させてもらったんですけど、
あぁぁぁーーーーーなんでこんなにおいしーの？？
ってぐらいおいしかったです(o≧ｍ≦o）

]]> liv&megu 2009-10-24T23:47:13+09:00 chinta FC2-BLOG http://chinta.blog4.fc2.com/blog-entry-740.html 今回作ったコンフィチュールはプルーンといちじくなんでも先生が仕入れる八百屋さんによるといちじくは愛知産が一番とのこと...何が違うのかな？？作ったコンフィチュール２種とワッフルをお土産にもらい、連日食べ続けたらしっかり体重アップすぐにでもワッフル焼きたかったんですけど、体重戻るまでがまんですo(´^｀)o なんでも先生が仕入れる八百屋さんによるといちじくは愛知産が一番とのこと...
何が違うのかな？？



作ったコンフィチュール２種とワッフルをお土産にもらい、連日食べ続けたらしっかり体重アップ
すぐにでもワッフル焼きたかったんですけど、体重戻るまでがまんですo(´^｀)o

]]> liv&megu 2009-10-24T23:45:08+09:00 chinta FC2-BLOG http://chinta.blog4.fc2.com/blog-entry-739.html 今年はサンマいまいち安くなくって...やっと１匹50円にめぐりあえたので恒例のオイルサンマ作りました。今年は作り方ちょこっと変えて、塩して臭みをぬいたサンマを一度酢を入れたお湯（80度ぐらい）で湯がいてからオイルへ...そーすると皮がやぶけにくくなり、お味もさっぱり系に♪ホーローのバットにクッキングペーパー敷いて、そこに湯がいたサンマ並べてオイルがあたたまるまで160度のオーブン10分140度に下げてじっくり50分骨 やっと１匹50円にめぐりあえたので恒例のオイルサンマ作りました。



今年は作り方ちょこっと変えて、塩して臭みをぬいたサンマを一度酢を入れたお湯（80度ぐらい）で湯がいてからオイルへ...
そーすると皮がやぶけにくくなり、お味もさっぱり系に♪

ホーローのバットにクッキングペーパー敷いて、そこに湯がいたサンマ並べて
オイルがあたたまるまで160度のオーブン10分
140度に下げてじっくり50分

骨までやわらかーーーく煮えてておいし～
バットで作るとこのまま保存できるので楽ちんなのです(o´ｍ｀o）
]]> liv&megu 2009-10-24T23:44:04+09:00 chinta FC2-BLOG http://chinta.blog4.fc2.com/blog-entry-738.html 日差しがぜんぜん違います！！そして夕暮れ時刻がーーーーーーーー気がつくと暗くなっちゃって、散歩時間シフトすると思うように家事がすすまずなんかリズム狂ってる今日このごろです(￣Θ￣;) そして夕暮れ時刻がーーーーーーーー
気がつくと暗くなっちゃって、散歩時間シフトすると思うように家事がすすまず
なんかリズム狂ってる今日このごろです(￣Θ￣;)



]]> liv&megu 2009-10-23T03:57:01+09:00 chinta FC2-BLOG http://chinta.blog4.fc2.com/blog-entry-737.html いつもの公園に消防自動車が...ふとナンバープレート見ると「119番」(゜∇゜ ;)ってことはパトカーは......んなことないですよね(; ^ ー^) ふとナンバープレート見ると「119番」(゜∇゜ ;)



ってことはパトカーは......んなことないですよね(; ^ ー^)
]]> liv&megu 2009-10-23T03:55:30+09:00 chinta FC2-BLOG