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フレンチレッスン10月(その1)
今月の「シャリュキュトリー」
Rillettes

リエット大好き~!!
今回は定番の「豚のリエット」と「鯖のリエット」教えてもらいました。



ガルニチュールは赤キャベツのマリネ
フランボワーズビネガー&オリーブオイルを茹でた赤キャベツに絡めただけなんですけど、
リエットのお口直しにぴったり(o´m`o)

秋になったらよりいっそう赤ワインがおいしく感じるので、
リエットでワインがぶがぶいけそーで怖い(; ^ ー^)
【2009/10/23 03:53】 liv&megu | トラックバック(0) | コメント(0) | ↑page*top |
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